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時(shi)間︰2020-03-31 21:22:54 來源︰人民網

編者(zhe)按(an)︰冬季溫度低、氣(qi)候干燥。從中醫角(jiao)度講,冬季上(shang)火,多(duo)是由于飲食不當所致。那qiao)矗  救綰我(wo)巢拍neng)養生呢(ne)?跟著(zhou)小編一起來看看吧!

冬季上(shang)火,大多(duo)是飲食不當

冬季陽氣(qi)內斂,人體處于“關閉”狀(zhuang)態,皮膚(fu)氣(qi)孔緊縮(suo),活動量減少。加上(shang)冬季飲食多(duo)為火鍋(guo)、羊肉等肥(fei)甘(gan)厚味的食物,多(duo)余的熱量發散不出去,容易(yi)出現口腔潰(kui)瘍、臉上(shang)冒痘(dou)、大便(bian)不通(tong)、咽喉腫痛(tong)等上(shang)火表現。上(shang)火分為實火和虛火,冬季上(shang)火一般為實火,多(duo)是體內邪火熾盛(sheng)而(er)引起的實熱證,患(huan)者(zhe)多(duo)屬于濕熱體質sheng) 硐治 詿狡 菡睢 chang)痘(dou)痘(dou)、咽喉痛(tong)、口干舌燥、大便(bian)干shan)岬取(qu)P榛鶩sheng)的患(huan)者(zhe)一般屬于陰虛體質sheng) 捎諞躋嚎饜椋 蘗li)制約陽氣(qi),而(er)表現出陽氣(qi)偏(pian)盛(sheng)的虛熱狀(zhuang)態。臨床表現為五心(xin)煩熱qu) 詬剎揮yu)飲、耳鳴、眼楮干澀、頭暈、睡不huan)hao)覺、干咳等qu)/p>

由于飲食不當是導(dao)致冬季上(shang)火的重要原(yuan)因,因此(ci)要學會飲食調理。江西(xi)省(sheng)中醫院(yuan)呼吸與危重癥醫學科主任中醫師萬麗(li)玲給大家(jia)介(jie)紹(shao)幾種“滅火”方法︰

1.每周喝2~3次wo) 猶饋 俸he)湯或綠豆湯kui) tian)氣(qi)若(ruo)過于干燥,還可以吃些梨、蓮藕、芋頭,以潤燥降火。

2.隨(sui)著(zhou)社會發展,人們的食chen)pu)發生了(liao)變化,體質隨(sui)之改變。古人吃肉比(bi)較少,入(ru)冬後需要進補,而(er)現代(dai)人普遍營養過剩(sheng),如果(guo)繼續按(an)照古人的進補方式(shi)很容易(yi)就補過頭了(liao),出現上(shang)火癥狀(zhuang)。冬令進補,可以適(shi)當吃些羊肉蘿卜湯kui) 茁懿肥(fei)橇剮xing)的,羊肉是溫補的,這樣一綜合(he)就不偏(pian)不倚,既能(neng)起到補的作用,而(er)且不上(shang)火。

3.如果(guo)是陰虛火旺則需要采取(qu)滋陰降火的方法,六味地黃丸可以滋腎(shen)陰,蘿卜、海帶(dai)、淮山(shan)藥、銀耳等食材都有不同程度的nan)踝饔茫 梢允shi)當炖湯喝qu)H綣guo)已(yi)經出現zhi)艘跣櫓 zhuang),最好(hao)請(qing)中醫師辨證體質後調理。

另外,天(tian)冷時(shi),人的食欲(yu)大增,自制力(li)較差者(zhe)不自覺地吃yuan)芏duo),以至(zhi)于超(chao)出脾胃運化的能(neng)力(li),隨(sui)著(zhou)積攢增多(duo)也會導(dao)致上(shang)火。這種情況,通(tong)過清淡(dan)飲食、多(duo)喝水(shui)、多(duo)吃蔬(shu)果(guo)等辦(ban)法就可快速緩(huan)hang)狻/p>

需要提醒的是,上(shang)火時(shi)不建議自行吃清熱解(jie)毒的藥物,例如金銀花(hua)、薄(bo)荷、黃連等,這些藥物寒性(xing)較xi)螅 磺宄隕淼奶逯氏旅橙皇褂茫 炊er)會損傷陰精或陽氣(qi),導(dao)致陰陽平衡失調,使機體抗(kang)病能(neng)力(li)下降。

冬季飲食切不可“貪熱qu)/strong>

冬季天(tian)寒地凍,許多(duo)人偏(pian)愛吃火鍋(guo)、紅薯等抵御嚴寒。專家(jia)提示(shi),長(chang)期的過熱飲食習慣可能(neng)造成口腔huan)拖 浪(lang)鶘耍 嶸淨huan)口腔癌(ai)、食管癌(ai)的風險。

“口腔黏膜燙傷多(duo)由急食導(dao)致,口腔黏膜是我(wo)們qiang)誶壞牡di)一道防線,雖然它(ta)對高溫不敏感,食物、飲料在四五十度時(shi)也感覺不到燙。但是qiang)誶火??荒吞蹋 齙礁呶氯菀yi)燙傷。”首(shou)都jia)嬌拼笱?fu)屬北京口腔醫院(yuan)急診綜合(he)診療中心(xin)副主任wo)絞χ芙ㄋ擔 誶火??哪褪 露仍莢0-60℃,當吃東西(xi)感覺燙時(shi),食物溫度一般可達70℃,容易(yi)導(dao)致口腔黏膜被燙傷。

此(ci)外,過熱的飲食還會經過食道kui) 車辣礱嫻納shang)皮細胞(bao)比(bi)口腔的還要嬌嫩,口腔無法耐受的高溫食物,更會損傷食道。國家(jia)癌(ai)癥中心(xin)、中國醫學科學院(yuan)腫瘤醫院(yuan)胸外科副主任wo)絞 鈑yong)表示(shi),65℃以上(shang)的食物就可能(neng)損傷到消化道黏膜。“我(wo)們消化道的溫度約為37℃,食道最高耐受的溫度是50-60℃。而(er)火鍋(guo)的湯料溫度可達120℃,剛沏好(hao)熱茶溫度約為90℃,都遠超(chao)食道的耐受溫度qu)!/p>

世界衛生組(zu)織下屬的國際癌(ai)癥研究機構(IARC)稱(chen),超(chao)過65℃的熱飲有可能(neng)會增加食道癌(ai)的患(huan)病風險。李勇(yong)說,過燙tan)氖澄鐫誥 徹蓯shi),會燙傷黏膜上(shang)皮,導(dao)致破損、潰(kui)爛、出血。如果(guo)經常食用燙食,這些部(bu)位就會反復(fu)受傷,反復(fu)受到不良的刺激(ji),長(chang)此(ci)以往很可能(neng)出現病變甚至(zhi)癌(ai)變。

專家(jia)表示(shi),長(chang)期食用65℃以上(shang)的飲食,會破壞口腔黏膜、食管黏膜的細胞(bao),可能(neng)增加罹患(huan)口腔癌(ai)、食道癌(ai)的風險。冬季飲食切不可“貪熱qu)保 ㄒ an)全的進食溫度是10-40℃。

冬季抑(yi)郁的四個(ge)調理方

三九天(tian),天(tian)氣(qi)愈加寒冷,人也容易(yi)觸景生情,出現傷感情緒。冬季抑(yi)郁最典(dian)型的表現包(bao)括睡眠和飲食習慣改變、情緒持續低落、失去活動興趣。由于抑(yi)郁的人偏(pian)愛高糖和高澱粉食物,容易(yi)體重增加,更會導(dao)致疲勞、易(yi)怒、精神(shen)難(nan)以集中,形成惡性(xing)循環。

這里給大家(jia)推薦(jian)四個(ge)處方,幫大家(jia)開心(xin)起來。

思(si)慮過度飲龍眼冰(bing)糖茶。取(qu)龍眼肉25克、冰(bing)糖10克,把龍眼肉洗(xi)淨,同冰(bing)糖放入(ru)茶杯中,沖沸(fei)水(shui)加蓋燜一會兒即可飲用。每日(ri)1劑,隨(sui)沖隨(sui)飲,最後吃龍眼肉。

失眠吃柏子仁shu)樂 xin)。豬心(xin)1個(ge)、柏子仁15克,調料適(shi)量;將豬心(xin)洗(xi)淨、切片(pian),與柏子仁同入(ru)鍋(guo)中,加清水(shui)適(shi)量煮沸(fei)後,調入(ru)蔥、姜、椒、食鹽、味精、豬油等,煮至(zhi)豬心(xin)熟(shu)。每日(ri)吃1次。

脾氣(qi)暴躁吃大棗桂(gui)圓粥。取(qu)大棗10枚、桂(gui)圓肉10克、粳米50克、冰(bing)糖適(shi)量;先取(qu)粳米煮粥,待沸(fei)時(shi)加入(ru)大棗、桂(gui)圓肉,煮至(zhi)粥熟(shu)時(shi),調入(ru)冰(bing)糖即成。每日(ri)1次。

興趣低來點甜食。甜食有利于改善情緒,狀(zhuang)態較差、對什(shi)麼(me)都提不起興趣時(shi),可以在加餐時(shi)適(shi)當吃點甜食,比(bi)如香蕉(jiao)、橙子、葡萄、巧克力(li)等,不可shang)岸duo)。

這三道美味湯方 適(shi)合(he)孩子冬天(tian)喝

廣州市(shi)中醫醫院(yuan)廣東省(sheng)名中醫徐雯教授推薦(jian)幾款適(shi)合(he)小孩喝的冬季湯lang) /p>

淮山(shan)杞子瘦肉湯kui)焊苫瓷shan)15克,枸杞子10克,瘦肉125克。瘦豬肉飛水(shui)切塊,與淮山(shan)、杞子一同置于砂(sha)鍋(guo)內,加入(ru)適(shi)量清水(shui),煮沸(fei)後轉(zhuan)慢火煮兩(liang)小時(shi)bo)2垢gan)腎(shen),益脾胃。

章魚(yu)花(hua)生脊(ji)骨湯kui)赫掠yu)干50克、花(hua)生30克,豬脊(ji)骨150克,生姜兩(liang)片(pian)。章魚(yu)干shan) liang)小時(shi),豬脊(ji)骨斬(zhan)件(jian)飛水(shui),與章魚(yu)干、花(hua)生、生姜一同入(ru)砂(sha)鍋(guo)內,加入(ru)清水(shui),煮沸(fei)後轉(zhuan)文火煮兩(liang)小時(shi)bo)R嫫qi)補血,強(qiang)筋健骨。

白蘿卜牛肋湯kui)喊茁懿50克、牛肋肉150克,枸杞子10克,生姜3片(pian)。白蘿卜切段,牛肋去骨,斬(zhan)件(jian)飛水(shui),所有材料一起置于砂(sha)鍋(guo)內,加適(shi)量清水(shui),煮沸(fei)後轉(zhuan)文火煮3小時(shi)bo)=Σ 股shen),化痰(tan)消滯。

冬季不做“冰(bing)美人” 試試這三個(ge)食療方

冬天(tian)一些怕冷的女性(xing)穿得很厚,手腳仍冰(bing)涼,醫生提醒,這個(ge)季節正適(shi)合(he)調補,下面就介(jie)紹(shao)三個(ge)食療方,正適(shi)合(he)三種不同體質的女性(xing)。

手腳冰(bing)涼、特別(bie)怕冷

女性(xing)普遍體質偏(pian)寒,加之每月來月經時(shi)的失血,和男性(xing)相比(bi),更易(yi)氣(qi)血不足(zu),更易(yi)怕冷。有些女性(xing)除氣(qi)血不足(zu)外,陽氣(qi)也虛,因此(ci)總(zong)是會手腳冰(bing)涼。對于這部(bu)分女性(xing),冬季可以多(duo)吃些牛肉、羊肉,溫補而(er)不燥。

當歸紅棗羊肉湯kui)貉蛉50克、當歸15克、紅棗(大紅棗五六個(ge),若(ruo)是小紅棗八九個(ge))、生姜兩(liang)三片(pian)。將紅棗去核(he)(紅棗核(he)會偏(pian)燥),幾種食材一起放入(ru)煲內煲一個(ge)小時(shi)即可,調味後飲湯吃肉。

怕冷、胃口差、易(yi)乏力(li)

還有一部(bu)分女性(xing)除了(liao)怕冷外,還常感到食欲(yu)不振(zhen)、大便(bian)不成形、易(yi)乏力(li),這部(bu)分女性(xing)除了(liao)氣(qi)血不足(zu)外,可能(neng)還伴有氣(qi)虛、血虛的問題。建議這部(bu)分女性(xing)可常用當歸、黨參煲湯。若(ruo)有睡眠不huan)hao)、心(xin)nan) 蛔zu)的,還可以在煲湯時(shi)加點龍眼肉。

當歸紅棗黨參煮雞蛋︰雞蛋兩(liang)到三個(ge)、當歸15克、紅棗(大紅棗五六個(ge),若(ruo)是小紅棗八九個(ge))、黨參20-30克。生雞蛋洗(xi)淨外殼,雞蛋an)欠湃ru)煲內,再(zai)加入(ru)其他(ta)食材與冷水(shui),煮30分鐘後,飲湯吃雞蛋。月經前經常長(chang)痘(dou)的女性(xing),可以加入(ru)紅糖,紅糖不僅有補血的功效(xiao),還可排毒。

血虛、陰虛、血熱的女性(xing)

對于血虛、陰虛、血熱的女性(xing),建議可以常用阿膠煲湯kui)  河脅寡 寡  桃躒笤 墓πxiao)。推薦(jian)一款烏雞阿膠湯kui) 飪釤酪部(bu)梢雜糜諂脹tong)女性(xing)月經後的調理。

烏雞阿膠湯kui)何詡Π脛弧  5克(用布(bu)包(bao)住後敲(qiao)碎)、紅棗(大紅棗五六個(ge),若(ruo)是小紅棗八九個(ge))、生姜兩(liang)片(pian)。烏雞與生姜煲一個(ge)小時(shi)後,放入(ru)阿膠後用勺子攪(jiao)動,以防阿膠粘(zhan)住鍋(guo)底。調味後喝湯吃烏雞肉。

特別(bie)提醒︰阿膠hang)餃 棠澹 ci)湯不適(shi)合(he)脾胃gan) 鵲娜艘謾#ㄈ嗣窠】低酆he)自生命時(shi)報、新華網、羊城晚(wan)報)

編輯︰郭夢(meng)涵

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