二分快三

時間︰2020-03-31 15:27:00 來源︰廣州(zhou)日報(bao)

推薦︰廣東省中醫院臨床營養科

主(zhu)要(yao)功(gong)效(xiao)︰清熱平肝、明目養血(xue)

推薦人群(qun)︰用于肝血(xue)不足、視物不清及肝經風熱所致的頭(tou)暈目眩(xuan)、目赤腫痛、口干口渴shi)戎 /p>

材料︰新鮮菊(ju)花8~10朵、枸杞(qi)10克、豬肝100~150克、生姜(jiang)絲(si)少許(2~3人量)

烹(peng)調方法︰ 新鮮菊(ju)花洗淨,摘取花瓣;枸杞(qi)稍浸泡,豬肝洗淨,切薄片,用食鹽、生油、姜(jiang)絲(si)拌(ban)勻,腌約10分鐘(zhong);然後在瓦鍋中加入750~1000毫升清水(shui),大火煮沸(fei)後,加鮮菊(ju)花瓣、豬肝,改用中小(xiao)火煲滾至豬肝熟;加入適量食鹽及少許生油即可(豬肝可撈起拌(ban)醬(jiang)油佐餐(can))。

湯品點評(ping)︰“春養肝”為中醫四季養生經驗之談,故時至春季,理應調養肝髒。

菊(ju)花性微寒,味(wei)辛、甘、苦,有發散風熱、清肝明目、平抑(yi)肝陽的作用,平素(su)對于肝經風熱或肝火上攻所致的na)砍嘀淄矗 窩羯峽核碌耐tou)痛眩(xuan)暈有一定的作用。其(qi)中平肝明目多用白(bai)菊(ju)花。而(er)枸杞(qi)性味(wei)甘平,可補肝腎、明目潤肺(fei),善(shan)治肝腎不足所致的頭(tou)暈目眩(xuan)、腰膝(xi)酸(suan)軟、視力減退等癥。豬肝則(ze)富含維生素(su)A和鐵、鋅等元素(su),可改善(shan)貧血(xue),提(ti)高視力。三者(zhe)合(he)而(er)為湯,則(ze)相(xiang)得益(yi)彰。

編輯︰郭夢涵(han)

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