湖南快3

時間︰2020-04-06 19:35:06 來源︰he)嗣褳/p>

中新網客戶端(duan)北(bei)京1月2日電(記者 上官雲(yun))“小孩小孩你別饞(chan),過(guo)了(liao)臘八就(jiu)是(shi)年”,臘八節一到,意味著春節越來越近了(liao)。臘八節是(shi)一個祭祀祖先(xian)和神靈,祈求豐收和tu) 櫚慕諶鍘T謚泄 欣鞍私諍he)臘八粥(zhou)、制(zhi)作臘八蒜等習俗。相傳,臘八節還跟紀念(nian)英雄岳飛有關。

臘八節的那些起源

臘八節,俗稱(chen)“臘八”。《duan)滴摹芳竊兀骸岸 梁筧綻凹臘偕瘛!笨杉  梁蟺諶鍪趙shi)臘日。

從先(xian)秦起,人們習慣(guan)在臘八節祭祀祖先(xian)和神靈,祈求豐收和tu) 欏@鞍私誄雷婢瓷竦幕畽dong)外,還有一項比較重要的活動(dong),就(jiu)是(shi)“逐疫”。

“逐疫”活動(dong)與古代的儺(即古代驅鬼避疫的儀式(shi))有關,遠古時期,醫療(liao)條件十分(fen)落後,先(xian)民們的認知(zhi)水平(ping)也(ye)比較有限,采用(yong)醫療(liao)方法之(zhi)一即驅鬼治疾。

此外,臘八節又是(shi)“佛成道節”。據(ju)傳,佛教創始人釋(shi)迦(jia)牟尼于十二月初(chu)八之(zhi)日悟(wu)道成佛。佛教傳入中國後,為(wei)祭祀釋(shi)迦(jia)牟尼成道之(zhi)日,各(ge)寺(si)院(yuan)在這一天(tian)要念(nian)經,煮粥(zhou)敬佛,即臘八粥(zhou)。

這個節日是(shi)紀念(nian)岳飛嗎(ma)?

過(guo)臘八節,人們最熟悉的一樣食物可能就(jiu)是(shi)臘八粥(zhou)了(liao)。寒冷(ling)的冬天(tian),喝(he)上一碗(wan)熱氣騰(teng)騰(teng)的臘八粥(zhou),堪稱(chen)享受。那這個節日為(wei)啥要喝(he)臘八粥(zhou)?

傳說,臘八節是(shi)出自對(dui)岳飛的懷(huai)念(nian)。當年在朱仙(xian)鎮,岳飛率(lv)部抗金,趕(gan)上數(shu)九寒天(tian),老(lao)百姓們爭(zheng)相送粥(zhou),岳家(jia)軍飽餐一頓後得勝歸來,這天(tian)正好是(shi)十二月初(chu)八。岳飛去(qu)世後,人民為(wei)了(liao)紀念(nian)他(ta),每到臘八便用(yong)雜糧(liang)豆果煮粥(zhou),最後成為(wei)習俗。

還有一個傳說提到,過(guo)去(qu)有一對(dui)yue)昵岱蚱蓿 貿岳磷觶 芄飭liao)老(lao)xian)舜 呂吹募jia)業。臘月初(chu)八時,家(jia)里斷了(liao)糧(liang),幸虧有鄰居接(jie)濟,兩人便用(yong)me)蠹jia)送的米面、豆子等煮了(liao)一鍋(guo)粥(zhou)果腹。

後來,小兩口改(gai)掉了(liao)惡習,日子過(guo)得一天(tian)比一天(tian)好。為(wei)了(liao)警(jing)示後人,人們便在臘月初(chu)八煮粥(zhou)食用(yong),日積月累,這個風俗逐漸便流行起來。

節令(ling)食chen)菲qi)實還有臘八蒜、臘八面……

其(qi)實,臘八節的節令(ling)食chen)罰 褂欣鞍慫狻 鞍嗣妗 鞍碩垢 仁澄鎩/p>

比如,華北(bei)大部分(fen)地區有制(zhi)作臘八蒜的習俗︰要選用(yong)紫皮(pi)蒜和米醋,剝(bo)去(qu)蒜皮(pi),把蒜瓣浸(jin)入米醋中,再裝入小壇或其(qi)他(ta)容器封嚴。一段時間後,蒜瓣整體變成翠綠色,蒜香(xiang)和醋香(xiang)融(rong)合(he)在一起,吃餃子、拌涼菜都挺合(he)適。

還有一種說法稱(chen),臘八蒜的蒜字和“算”字同音,各(ge)家(jia)商(shang)號(hao)要在這天(tian)算賬,把一年的收支算出來,可以看出盈虧,就(jiu)叫“臘八算”。後來有欠(qian)人家(jia)錢的,用(yong)蒜代替“算”字,以示忌諱。

臘八節也(ye)少不了(liao)美味的豆腐。據(ju)說,“臘八豆腐”是(shi)安徽黔縣(xian)民間風味特產,在農歷十二月初(chu)八前後,人們要曬制(zhi)豆腐,這種自然曬制(zhi)的豆腐就(jiu)叫“臘八豆腐”。在中國北(bei)方一些地方,也(ye)流行吃臘八面。

有趣的是(shi),臘八前一天(tian),人們還會(hui)用(yong)盆舀水放在院(yuan)子里,等水結冰後,在臘八節當天(tian)把冰取(qu)出敲(qiao)成碎(sui)塊,傳說這天(tian)的冰很神奇,吃了(liao)它(ta)以yuan)笠荒甓疾換hui)肚子疼。

編輯︰李娟

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